به گفته متخصصان، چند فنجان قهوه در روز احتمالاً برای اکثر افراد مفید است. اما افرادی که از قبل شرایط ویژه یا بیماری خاصی دارند باید مراقب باشند.
از آنجایی که آیس لاته های تابستانی به قهوه های گرم پاییزی تبدیل می‌شوند، می‌توان به راحتی یک فنجان قهوه اضافی در طول روز برای کسب انرژی، تقویت خلق‌وخو یا یک بعد از ظهر شیرین 🙂 به دست آورد.
در کنار یک برداشت موقت، تحقیقات نشان می دهد که اثرات طولانی مدت قهوه برای سلامتی شامل کاهش خطر سرطان، نارسایی قلبی، دیابت نوع 2 و حتی مرگ می شود. اما چند نکته وجود دارد: مطالعات همچنین نشان داده اند که مصرف زیاد قهوه با افزایش خطر زوال عقل و سکته مغزی و همچنین خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی در میان مصرف کنندگان قهوه با فشار خون بالا مرتبط است.
پس مرز بین بهره بردن از فواید یک فنجان قهوه صبحگاهی و دوری بیش از حد آن کجاست؟
NBC News این تحقیق را بررسی کرد و با چهار پزشک و متخصص تغذیه صحبت کرد، که به طور کلی موافق بودند که اگرچه قهوه ایمن و سالم است، اما افرادی که از قبل شرایط بیماری خاصی دارند ممکن است عوارض جانبی منفی آن را بیشتر احساس کنند. یکی از اعضای انجمن تغذیه آمریکا، Tricia Psota، متخصص تغذیه در این زمینه گفت: اگرچه شواهد قوی و ثابتی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف متوسط قهوه مضر نیست، اما این بدان معنا نیست که قهوه باید برای مزایای سلامتی مصرف شود. Tricia Psota گفت: «من هرگز توصیه نمی‌کنم افرادی که نوشیدنی‌های کافئین‌دار مصرف نمی‌کنند، به هر دلیلی آنها را به برنامه روزانه خود اضافه کنند.
چه میزان قهوه برای شما مضر است؟
سازمان غذا و دارو به افراد توصیه می کند مصرف روزانه کافئین خود را به 400 میلی گرم یا حدود چهار یا پنج فنجان 8 اونس قهوه محدود کنند. به گفته FDA، اکثر مردم بعید است که عوارض جانبی جدی کافئین را تجربه کنند. مانند ضربان قلب نامنظم، استفراغ، تشنج، اسهال و حتی مرگ؛ مگر اینکه طبق FDA روزانه 1200 میلی گرم یا حدود 12 فنجان کافئین مصرف کنند.
Tricia Psota میگوید: حتی مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین گاهی اوقات می تواند عوارض جانبی نامطلوبی از جمله بی قراری، اضطراب و مشکلات خواب را به همراه داشته باشد. در حالی که برخی از افراد می توانند به راحتی چهار تا پنج فنجان در روز را تحمل کنند، برخی دیگر ممکن است تحمل کمتری نسبت به کافئین داشته باشند و بیشتر مستعد عوارض جانبی باشند. Tricia Psota گفت که بدن خودش نمی تواند بیش از یک یا دو فنجان قهوه در روز را تحمل کند.
او گفت: من متوجه شده ام که در روزهایی که ممکن است شب قبل به خوبی نخوابیده باشم و از میزان معقول نوشیدن قهوه فراتر رفته باشم، فقط احساس عصبانیت و ناراحتی می کنم. بنابراین من ترجیح میدهم از توصیه FDA پیروی کنم.
برای افراد باردار یا شیرده، Psota مصرف بیش از 200 میلی گرم یا حدود دو فنجان قهوه در روز را توصیه نمی کند، زیرا کافئین می تواند از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل شود. تحقیقات نشان داده است که مصرف کافئین در دوران بارداری می‌تواند منجر به کاهش وزن نوزادان شود، اگرچه مطالعه‌ای در سال 2021 نشان داد که زنان بارداری که مقادیر متوسط کافئین مصرف میکنند نسبت به افرادی که کافئین مصرف نمی‌کنند در معرض خطر کمتری برای ابتلا به دیابت بارداری قرار دارند.
Nikki Cota متخصص تغذیه در کلینیک Mayo در آریزونا، میگوید: یک فنجان قهوه روزانه ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی یا دیابت در صورت اضافه کردن شکر یا خامه خطرناک تر باشد. همچنین نوشیدنی های کافئین دار بر پایه قهوه در کافی شاپ ها که که حاوی 50 گرم قند هستند، برای افرادی که سازمان غذا و داروی آمریکا برای افرادی خاص روزانه 2000 کالری مصرف میکنند، 50 گرم قند برای کل روز این افراد توصیه می شود. Cota گفت اگرچه او دو قهوه 12 اونسی در روز می نوشد، اما معمولاً خودش آنها را درست می کند تا قند اضافه شده را کنترل کند.
چه زمانی باید نوشیدن قهوه را قطع کرد؟
Jessica Sylvester، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، متخصص تغذیه در گروه تغذیه فلوریدا میگوید: برخی از افراد ممکن است با افزایش سن، عوارض جانبی منفی قهوه را بیشتر احساس کنند، زیرا توانایی بدن برای تحمل برخی مواد شیمیایی و مواد غذایی در طول زمان کاهش می یابد. همچنین میگوید: با توجه به توصیه‌ها، اگر احساس خستگی بیش از حد می‌کنید و کافئین کمکی نمی‌کند، باید نوشیدن آن را متوقف کنید. "اگر قلب شما شروع به تپیدن زیاد کرد، باید نوشیدن قهوه را متوقف کنید. این موارد برای هر فردی متفاوت است.»
Sylvester گفت که عادت دارد صبح‌هایش را با ترکیب دو شات اسپرسو و شیر بادام شروع کند. اما با گذشت زمان، نوشیدن آن را کمتر می‌کند و اغلب تمام آن را تا بعد از ظهر می‌نوشد. او گفت: «من قبلاً می‌توانستم بیشتر از آن بنوشم و دیگر نمی‌توانم. "سردرد می‌گیرم، و تاثیر کافئین نتیجه نمی‌دهد."
قهوه همچنین می تواند برای افراد جوان تر، به ویژه نوجوانان خطراتی ایجاد کند. دکتر David Buchholz، متخصص اطفال در مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا ایروینگ، گفت که هیچ مقدار کافئین برای نوجوانان مفید نیست. اما به گفته او در سال‌های اخیر، برندها به طور فزاینده‌ای نوشیدنی‌های انرژی‌زای کافئین‌دار را برای کودکان به بازار عرضه کرده‌اند. وی اعتقاد دارد که بیش از 100 میلی گرم در روز یا حدود یک فنجان 8 اونس قهوه را برای نوجوانان توصیه نمی کند.
او گفت: «اگر نوجوانی یک فنجان قهوه بنوشد و با آن مشکلی نداشته باشد، خانواده‌اش با آن مشکلی ندارند، هیچ عارضه‌ای ندارند، احتمالاً ضرری ندارد. "اما افراد مختلف حساسیت های متفاوتی دارند، بنابراین اگر آن فرد از ناتوانی در خواب شبانه شکایت دارد، اولین کاری که من انجام می دهم این است که از مصرف کافئین خودداری کنم."