اصول اولیه باریستا: نکات و ترفندهایی برای یک باریستای حرفه ای بودن

می دانم این نکته ای است که همه منتظرش بودید! چگونه این همه الگوهای دیوانه را ایجاد می کنید؟ چگونه آن را اینقدر متقارن نگه می دارید؟ چگونه آن را اینقدر تمیز و ترد نشان می دهید؟ خوب..... برای رسیدن به همه اینها به نکته 3 مراجعه کنید. برای لاته آرت عالی، به شیر کامل نیاز دارید. یک لایه نازک از میکروفوم برای بافت. لاته‌آرت ساعت‌ها تمرین نیاز دارد، بنابراین اگر بار اول (یا حتی 100 بار اول) به آن نرسیدید، به خودتان سخت نگیرید. به عنوان یک باریستا، هنر لاته‌ام را روی تک تک قهوه‌هایم تمرین می‌کردم تا زمانی که یک طرح خوب و ثابت رسیدم.

برای مبتدیان توصیه می کنم با قلب شروع کنند. این طرح عالی به نظر می رسد و احتمالاً ساده ترین آرت لاته برای دستیابی است. اطمینان حاصل کنید که شیر شما ابریشمی و جدا نشده است. در حالی که آن را در زاویه 45 درجه نگه دارید، مرکز آن را هدف بگیرید. لبه پیچر را تا حد امکان به اسپرسو نزدیک کرده و بریزید. کمی طول می کشد تا به آن عادت کنید، اما آهسته آن را انجام دهید، به نتیجه خواهید رسید.