کافئین یک محرک طبیعی است که در بسیاری از گیاهان مختلف از جمله دانه‌های قهوه یافت می‌شود. مقدار کافئین موجود در قهوه متفاوت است. بسته به نوع دانه قهوه مورد استفاده و همچنین روش تهیه و دم کردن قهوه می‌تواند متفاوت باشد. بسیاری از کشورها در سراسر جهان قهوه تولید می‌کنند، اما چندین کشور به خاطر سطوح بالای کافئین خود شناخته شده‌اند.
اتیوپی، تولید کننده قهوه با کافئین بالا
یکی از کشورهایی که به تولید قهوه با سطوح بالای کافئین معروف است، اتیوپی است. اتیوپی بطور گسترده‌ای به عنوان زادگاه قهوه در نظر گرفته می‌شود. این کشور قرن هاست که به کشت قهوه می‌پردازد. قهوه اتیوپی به خاطر طعم‌ها و عطر‌های منحصربه‌فردش شناخته می‌شود. اغلب به عنوان نت‌های میوه‌ای یا گلی توصیف می‌شوند. قهوه اتیوپی علاوه بر طعم لذیذ، به دلیل داشتن کافئین بالا شناخته شده است. به این دلیل که دانه‌های قهوه اتیوپی در ارتفاعات بالاتری نسبت به سایر انواع دانه‌های قهوه رشد می‌کنند. که به آن‌ها اجازه می‌دهد کافئین بیشتری تولید کنند.
کلمبیا، قهوه هایی خوش طعم با کافئین بالا
کشور دیگری که به تولید قهوه با سطوح بالای کافئین معروف است کلمبیا است. کلمبیا از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه در جهان است، قهوه آن بخاطر طعم غنی و پر بادی شناخته می‌شود. دانه‌های قهوه کلمبیایی معمولاً در ارتفاعات بلند کوه‌های آند رشد می‌کنند. به تولید دانه‌های کافئین کمک می‌کند. علاوه بر این، قهوه کلمبیایی اغلب با استفاده از روش «فرآوری شسته» پردازش می‌شود. این روش شامل برداشتن لایه‌های بیرونی گیلاس قهوه قبل از خشک کردن و برشته کردن دانه‌ها است. این فرآیند می‌تواند به افزایش طعم طبیعی قهوه کمک کند و همچنین محتوای کافئین آن را نیز حفظ کند.
برزیل، طعم ملایم قهوه
برزیل کشور دیگری است که به تولید قهوه با سطوح بالای کافئین معروف است. برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان است و قهوه آن بخاطر طعم ملایمش معروف است. دانه‌های قهوه برزیلی در مناطق مختلف و که دارای آب و هوا و شرایط خاکی منحصربفرد خود هستند رشد می‌کنند. با این حال، ویژگی مشترک این مناطق قرار گرفتن در ارتفاعات پایین‌تری نسبت به سایر مناطق کشت قهوه قرار است. با این حال، قهوه برزیل هنوز به دلیل محتوای کافئین خود شناخته می‌شود. به دلیل این که برزیل هر سال چنین حجم زیادی قهوه تولید می‌کند.
جمع بندی
در حالی که همه این کشورها به تولید قهوه با سطوح بالای کافئین معروف هستند. به خاطر داشته باشید که عوامل زیادی وجود دارند که بر محتوای کافئین هر فنجان قهوه تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، نوع دانه، روش دم کردن و میزان رست بر میزان کافئین نوشیدنی تأثیر می‌گذارند. علاوه بر این، ترجیح فرد نیز می‌تواند در میزان کافئینی که از یک فنجان قهوه تجربه می‌کند، نقش داشته باشد.
در پایان، اتیوپی، کلمبیا و برزیل هر سه کشورهایی هستند که به تولید قهوه با سطوح بالای کافئین معروف هستند. با این حال، توجه داشته باشید که عوامل مختلفی وجود دارد که بر محتوای کافئین هر فنجان قهوه تأثیر می‌گذارد. صرف نظر از اینکه قهوه شما چه مقدار کافئین دارد، همیشه مهم است در نوشیدن آن اعتدال را رعایت کنید.