ترکیب قهوه 50 50 نوعی قهوه است که از مخلوط کردن مساوی دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا تهیه می‌شود. نام “50 50” از این واقعیت ناشی می‌شود که هر دانه قهوه 50٪ از مخلوط را تشکیل می‌دهد. این ترکیب در بین دوستداران قهوه محبوب است زیرا ترکیبی از ویژگی‌های هر دو دانه برای ایجاد طعمی متعادل است. با نوشیدن این ترکیب هم کافئین روبوستا و هم طعم و عطر عربیکا را می‌توانید داشته باشید.

دانه‌های عربیکا به دلیل طعم‌های مرکباتی، شکلاتی و عطر لطیف و ملایم خود شناخته شده‌اند. این قهوه در ارتفاعات رشد می‌کند و بدلیل فرآوری خاص معمولا گران‌تر از دانه‌های روبوستا هستند. دانه‌های عربیکا محتوای کافئین کمتری دارند و طعم شیرین‌تری نسبت به دانه‌های روبوستا دارند. دانه‌های عربیکا به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود اغلب در نوشیدنی‌های مخصوص قهوه استفاده می‌شوند.

از سوی دیگر، دانه‌های روبوستا در ارتفاعات پایین‌تری رشد می‌کنند و نسبت به دانه‌های عربیکا محتوای کافئین بیشتری دارند. آن‌ها طعم تلخ تر، قوی تر و طعم کمتر پیچیده ای دارند. دانه‌های روبوستا اغلب در مخلوط‌های قهوه تجاری استفاده می‌شوند، زیرا ارزان‌تر از دانه‌های عربیکا هستند و طعم قوی‌تری دارند. با ترکیب این دو دانه در قسمت‌های مساوی، ترکیب قهوه 50 50 تعادلی از قوت هر دو قهوه فراهم می‌شود. دانه‌های عربیکا شیرینی و پیچیدگی را به ترکیب می‌آورند. درحالی که دانه‌های روبوستا به آن عمق و غنا می‌بخشند. نتیجه قهوه‌ای با بدنه متوسط، سطح صاف و کمی تلخی است.

ترکیب قهوه 50 50 را می‌توان برای تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه مانند اسپرسو، کاپوچینو و لاته استفاده کرد. می‌توان آن را با استفاده از روش‌های مختلف از جمله قطره‌ای، فرنچ پرس یا کمکس دم کرد. این ترکیب برای نوشیدنی‌های قهوه گرم و سرد نیز مناسب است و انتخابی عالی برای هر فصلی تبدیل می‌کند. یکی از مزایای ترکیب 50 50 مقرون بصرفه بودن آن است. معمولاً نسبت به مخلوط‌هایی که فقط از دانه‌های صد در صد عربیکا استفاده می‌کنند، ارزان‌تر است. این باعث می‌شود که به انتخابی محبوب در میان کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها برای ترکیب قهوه‌های روزمره خود تبدیل شود.

در پایان، ترکیب قهوه 50 50 ترکیبی متعادل از دانه‌های عربیکا و روبوستا است. که بادی متوسط، صافی و کمی تلخی را ارائه می‌دهد. این یک ترکیب همه کاره است که می‌توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی قهوه استفاده کرد. همچنین برای نوشیدنی‌های گرم و سرد مناسب است. مقرون بصرفه بودن این ترکیب، آنرا به یک انتخاب محبوب برای مخلوط‌های قهوه در کافی شاپ‌ها و کافه‌ها تبدیل می‌کند.